Aperto dal 1757, annovera tra i suoi più celebri frequentatori del passato Camillo Benso Conte di Cavour. La cucina si basa sulla tradizione regionale con concessioni alle nuove scuole gastronomiche.
Chiuso dal 1° al 6 gennaio e 3 setimane di agosto.
Durante luglio ed agosto chiuso anche sabato.
Sabato 9 maggio ricorre la X edizione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio, che da sempre rappresenta un evento culturale di grande portata, nato con l’intento di promuovere il turismo e dare valore ai due elementi.
La grande mostra MOGANO EBANO ORO! Interni d'arte a Genova nell'Ottocento, da Peters al Liberty sarà accompagnata da un ricco e nutrito calendario di appuntamenti.
Un’ esperienza sensoriale in grado di far vivere in tanti modi diversi, quali visivo, olfattivo, uditivo e tattile, un prodotto che va oltre il significato di cibo collegando le persone alla terra, valorizzandone il legame.