Si legge sul menù "sapori africani in piatti italiani" ed è questa la particolarità del locale: la fusione tra due culture gastronomiche ovvero un compromesso molto ben riuscito tra le ricette nostrane e quelle appartenenti alla regina dei fornelli Agnes, keniota e molto decisa.
I sapori sono delicati non c'è aggressività nei piatti che vengono preparati. In cucina la fantasia è una preziosa compagna ed è proprio lei insieme alle spezie a dar luogo a ricette originali.
Molto utilizzati i legumi che compongono l'elemento principale delle zuppe ed anche il pesce che si potrà assaggiare cucinato al cocco e al curry, o il pesto fatto anziché col basilico a base di avocado.
La sera di sabato 28 e tutta la domenica 28 settembre 2024 l'evento in cui ruota attorno ai primi piatti, tutti esaltati dal profumo del pesto: potrete assaporare lasagne, trenette, testaroli, gnocchi e trofie, ma anche carne alla brace.
Dal 20 settembre al 6 ottobre 2024, tornano le Settimane del Gusto Selvaggina & Funghi in Val D'Ega (BZ): un viaggio culinario tra piatti di stagione ed esperienze alla scoperta del bosco.